柚子 Yuzu

柚子[ゆず]って知っていますか。Do you know ‘yuzu’?

柚子[ゆず]は柑橘類[かんきつるい](= citrus fruit)の1つで、日本ではよく使われます(下の写真[しゃしん]が柚子です)。以前[いぜん]、このブログでも書きました。ニュージーランドでも人気[にんき]があるようで、柚子[ゆず]風味[ふうみ]の(= flavoured)オリーブ油があります。おもしろいですね。

Yuzu is a type of citrus fruit and it is quite common in Japan (the following photo shows yuzu). I wrote about yuzu in this blog before. Yuzu seems popular in New Zealand and now you can buy yuzu flovoured-olive oil. Isn’t it interesting!

2 thoughts on “柚子 Yuzu”

  • Avatar

    わーい!
    コメント、投稿できるようになってます♪
    調子に乗って、連投します。
    柚子、お正月に欠かせません。
    ハマグリのお汁に必ず柚子の皮を乗せるのです。
    お正月には、必ず綺麗な柚子が売りに出されます。
    いい香りですものね。

  • Fumiko Nishimura
    Fumiko Nishimura says:

    なんだか柚子、ニュージーランドでも知名度が上がりつつあるようです。国内のどこかで育てられているそうで、和食のレストランなどでは使っているようです。でも普通にスーパーなどで売られるようにはならないでしょうね。。。
    今回柚子風味のオリーブ油があると雑誌で紹介されていたので(写真は雑誌の記事を写真に撮りました)どこかで見つけて試してみたいと思います。

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