豆腐はすてき Tofu is not boring!

「豆腐[とうふ]は味[あじ]がない」「つまらない」とよく聞きます。

I have heard many times people saying ‘tofu is tasteless’ ‘tofu is boring’.

美味[おい]しい豆腐[とうふ]は本当に美味しくて、そのままで食べられます。でも、ほんとうに美味しい豆腐は、なかなか見つからないかもしれません。

普通[ふつう]の豆腐でも上手に料理すると、ほんとうに美味しくなります。先日美味しい豆腐団子[だんご](= tofu ball)に出会いました。ハミルトンにあるお店です。

Delicious tofu is absolutely delicious and you can enjoy it on its own. However, it is not so easy to find truly delicious tofu. If you add extra flavour and cook it well, you can enjoy beautiful tofu dishes. I encountered such a dish the other day – it was in a Japanese cafe in Hamilton!

2 thoughts on “豆腐はすてき Tofu is not boring!”

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    これは、もしかして、お豆腐料理が握り寿司のように、すし飯の上に乗っているのでしょうか!?
    お豆腐はふわふわと、とても柔らかそうですね。
    京都のお豆腐は、基本すごく柔らかいです。スーパーで買ったお豆腐でも、とても美味しいのですが、やはりそれはレアケースかもしれません。お豆腐は、美味しいものとそう出ないものとでは、天と地ほどの差がある、難しい食材ですね。

  • Fumiko Nishimura
    Fumiko Nishimura says:

    その通りです、すし飯の上に小判型の豆腐団子(?)がのっています。このお豆腐の部分だけばかすか食べたかったな〜という感じです。こちらではなかなか「おいしい〜」というお豆腐が見つかりません(そこそこ美味しいのはあります)。そういうわけで、私が会ったこちらの人々ほとんどが「豆腐は味がなくて面白みがない」と言います。

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