Year: 2009

  この写真[しゃしん]の植物[しょくぶつ]が何かわかりますか。これは紫蘇[しそ]と言います。日本の野菜[やさい]です。ハーブと言った方がいいかもしれません。ミントやバジルの親[しん]せきです。とても強くていい香[かお]りがします。わたしの大好きなハーブです。  日本人にとっては普通[ふつう]のハーブで、1年中どこのスーパーでも買うことができます。しかし、ニュージーランドのスーパーで売っているのを見たことがありません。幸[さいわ]い、種[たね]を買うことができたので、自分[じぶん]で育[そだ]てました。   ニュージーランドで食べたい時は自分で育てるしかないので、食べられるようになるまで時間がかかります。また夏[なつ]しか育てられないので、とても貴重[きちょう]な（!）ハーブです。これからしばらく大切に食べるつもりです。   Do you know what the plant in the photo above is? This is called shiso in Japanese and the English name is perilla. It is related to mint and basil.  You might be able to tell that from the shape of flowers.  It has strong fragrance. This is my […]

日本ではデザートという習慣[しゅうかん]はもともとありません。これは、食事[しょくじ]の中に砂糖[さとう]が使[つか]われているから、と聞[き]いたことがあります。例[たと]えばすし。すし飯[めし]の中には酢[す]、塩[しお]、そして砂糖[さとう]が入[はい]っています。だから、食事[しょくじ]のあとに甘[あま]いものを食べないのです。でもおやつはあります。食事[しょくじ]と食事[しょくじ]の間[あいだ]に、少[すこ]しおなかがすいた時に食べるものです。今はケーキやクッキー、チョコレートなど西洋[せいよう]のお菓子[かし]もいろいろ食べますが、伝統的[でんとうてき]な日本のお菓子[かし]と言えば、あんこのお菓子[かし]。これは、あずきという豆[まめ]を煮[に]て砂糖[さとう]で味[あじ]をつけて作[つく]ります。あんこを使[つか]ったお菓子[かし]はいろいろありますが、写真[しゃしん]のお菓子[かし]もその１つ。これは私の友だちが日本で買ってきてくれたお菓子[かし]です。中にはぎゅうひという米[こめ]の粉[こな]で作[つく]ったあまいものが入っています。白っぽいのがぎゅうひです。 このお菓子[かし]、お茶[ちゃ]と一緒[いっしょ]に食べたらとてもおいしかったです。この写真[しゃしん]のお菓子[かし]は日本でしか買[か]えませんが、あんこは自分[じぶん]で作[つく]ることができます。あずきAdzukiという豆[まめ]を買[か]って煮[に]て砂糖[さとう]をたくさん入れるとできます。自分[じぶん]で作るのはいや!という人は、アジア食品[しょくひん]の店[みせ]であんこを買[か]うことができますよ。あんこのお菓子[かし]には砂糖[さとう]がたくさん入っていますが、バターや油[あぶら]は入[はい]っていませんから、ケーキやクッキーなどの西洋[せいよう]のお菓子[かし]より健康的[けんこうてき]かもしれません!   Japanese people originally do not have a habit to eat dessert after meal.  The reason I heard before was that traditional Japanese dishes contain sugar. For example, sushi-rice is made of cooked rice, vinegar, salt and a lot of sugar.  Because meal provides an intake of sugar, we do not eat anything sweet […]

  今日は3月3日、桃[もも]の節句[せっく]です。女の子のお祭[まつ]りで、雛[ひな]祭[まつ]りとも言います。お寿司[すし]を食べたり白酒[しろざけ]を飲[の]んだりします。この日食べるおすしは、ちらし寿司[ずし]であることが多いです。みなさんは、ちらし寿司[ずし]を知っていますか。「ちらし」というのは英語でto sprinkle over とかto scatter overという意味[いみ]です。お酢[す]で味[あじ]をつけたご飯[はん]の上にいろいろなものをのせます。魚介類[ぎょかいるい]や薄[うす]く作った卵[たまご]焼[や]き（薄焼[うすや]き卵[たまご]と言います）をのせることが多いです。写真[しゃしん]のちらし寿司[ずし]は以前[いぜん]山形[やまがた]のおすし屋さんで食べたとても豪華[ごうか]なちらし寿司[ずし]です。それから下の写真[しゃしん]は私の友達[ともだり]の家[いえ]で飾[かざ]っているお雛[ひな]さまです。とても可愛[かわ]いでしょう? そしてもう１つ。今日はみみの日とも言います。それは3(み)月3(み)日だからです。耳[みみ]のお医者[いしゃ]さんのグループが決[き]めました。また8月7日も同じような日なんですよ。何か分かりますか。答[こた]えはまた次[つぎ]のときに!　  (c)qimangul It’s 3 March, yes, Doll’s Festival Day today. Families with girls often eat sushi and drink white sake and wish girls’ healthy growth. For this occasion, we normally eat a particular type of sushi called chirashi-zushi.  Have you eaten chirashi-zushi before? “Chirashi” means “to sprinkle over” […]

  上[うえ]の写真[しゃしん]をよく見てください。NOODLE SHOP という英語はすぐわかりますね。これは何でしょう？―はい、あるラーメン屋さんの紙[かみ]ナプキンです。どこのラーメン屋？－はい、なんとデュッセルドルフ、ドイツにあるラーメン屋さんです。去年[きょねん]ドイツに行ったときに、ドイツの高校で日本語を教えている日本人の友だちと会いました。一緒[いっしょ]にお昼[ひる]ごはんを食べることにしました。そこで行ったのがラーメン屋!　これも日本のラーメン屋で日本のなつかしい味[あじ]がしてとてもおいしかったです。 日本人は本当にラーメンが好きなのです!!   Please have a look at the photo above. You can recognise “NOODLE SHOP.” What is it, do you think? – this is a serviette of a Ramen restaurant. And this restaurant is located at Dusseldorf, in Germany. I went to Germany last year and arranged to see a Japanese friend […]

ラーメンを食べたことがありますか。日本人は麺類[めんるい]が好きで、中でもラーメンはとても人気があります。日清[にっしん]という日本の会社がカップヌードルを作って世界[せかい]に売っているのもその証拠[しょうこ]でしょう。英語ではRamenと書くようです。さっきRamenをグーグル検索[けんさく]したら、何とユー・チューブまで出てきました。 先日オークランドに行っておなかがすいたので、ビクトリア･ストリートにあるラーメン屋[や]に入りました。いろいろな種類[しゅるい]のラーメンがあって迷[まよ]いましたが、以下[いか]の写真[しゃしん]のラーメンを注文[ちゅうもん]して食べました。なつかしい日本の味[あじ]がして、とてもおいしかったです。そして、このラーメン屋にはとても素晴[すば]らしいものがありました。それは次回[じかい]のブログでご紹介[しょうかい]します!   ところで、現在[げんざい]ワイカト大学ではEnrollment in personの週[しゅう]です。来週[らいしゅう]月曜日[げつようび]、3月2日から新しい授業[じゅぎょう]が始まります。日本に興味[きょうみ]がある人、日本語を勉強してみませんか。勉強したい人はどうぞ私たちまで連絡[れんらく]してください。お待[ま]ちしています!   Have you eaten Ramen before? Japanese people like noodle and among various types of noodle, Ramen is the most popular one. A Japanese company called Nissin created cup noodle and has sold all over the world –  this shows how much we love noodle! I did Google search […]